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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu "Coup de coeur"

Semaine du 21 Octobre au 24 Octobre

     

Mardi 21 & mercredi 22 octobre 2025 (à midi)
 
 
Entrées

Tartare de boeuf au Raifort,
ou
Velouté de rutabaga

Plats

Rôti de porc à l’ancienne,
moutarde, thym, pommes ratte
ou
Poisson du moment grillé sur peau,
gratin de choux pak choi,
pommes de terre

Fromage ou dessert

Banane flambée

 

Jeudi 23 & vendredi 24 octobre 2025 (à midi)
 
 
Entrées

Toast de chèvre chaud sur salade
ou
Oeuf macédoine

Plats

Brochette de volaille piri piri,
pôelée de haricots verts, ail,
pommes de terre
ou

Moules marinières du chef,
frites

Fromage ou dessert

Tarte fine aux pommes

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 18€
Plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 22€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettons tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles.

Les entrées & les salades
Le Cappuccino du momentSoupe du moment, crème parfumée, croustillant aux champignons
14,00€
La salade Caesar (entrée)Volaille , salade sucrine, anchois & grana padano
14,00€
La salade Caesar (plat)Volaille , salade sucrine, anchois & grana padano
19,00€
La salade Caesar Black Tiger (plat)Gambas Black Tiger, salade sucrine, grana padano
19,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaisePoire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
14,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaise (Plat)Poire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
19,00€
Le cochon en gelée façon presskopf (entrée)Jarret de porc, persil, gelée au Vins d’Alsace, poireaux vinaigrettes
14,00€
Le cochon en gelée façon presskopf (plat)Jarret de porc, persil, gelée au Vins d’Alsace, poireaux vinaigrettes
19,00€
Le Tartare/Ceviche du momentPoisson du moment, échalotes, herbes fraîches, pickels d’oignon, huile d’olive, roquette, pignons de pin, fruit de saison, citron vert
15,00€
Le Tartare/Ceviche du moment (plat)Poisson du moment, échalotes, herbes fraîches, pickels d’oignon, huile d’olive, roquette, pignons de pin, fruit de saison, citron vert
24,00€
La salade asiatique de fruits de mer (entrée)Calamar, gambas, st-jacques, vinaigrette asiatique, chou chinois, oignons frits, poudre de riz
15,00€
La salade asiatique de fruits de mer (plat)Calamar, gambas, st-jacques, vinaigrette asiatique, chou chinois, oignons frits, poudre de riz
24,00€
Le Foie Gras de Canard (entrée)Avec confit d’oignons et brioche perdue
18,00€
Le Foie Gras de CanardAvec confit d’oignons et brioche perdue
28,00€
À partagerPlanchette de charcuterie italienne
17,90€
Notre carte de saison
Le Civet de gibierCivet de gibier du moment, garniture au choix
24,90€
Le Filet de gibierFilet de gibier du moment, poire au vin, jus de gibier corsé, garniture au choix
35,00€
Le Filet de bœuf façon Rossinigarniture au choix
39,90€
Le Filet de bœuf façon Rossini avec truffegarniture au choix
49,90€
Les pasta
Les Linguines aux gambasGambas sauvages, ail, basilic, sauce tomage légèrement relevée
21,90€
Les Plats canailles
La Bouchée à la Reine à l’AncienneVeau, volaille, ris de veau, quenelles, champignons de Paris, vol au vent au beurre & Linguines
24,50€
Les Rognons de VeauFlambés au Cognac ou à la Moutarde à l’Ancienne & pommes de terre grenaille
19,50€
Le poisson
Poisson du MomentConsultez nos suggestions - Prix selon arrivage
0,00€
Les viandes
Le "Black Burger" Black Angus “Maison Rouge”Bun noir Boulanger, steak haché Black Angus 180gr, cheddar affiné, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade
19,00€
Le Tartare de BoeufBoeuf Charolais coupé au couteau & pommes frites, salade verte
19,00€
Le Cordon Bleu “Maison Rouge”Cordon bleu de volaille, jambon serrano, mozzarella, sauce crème champignons
23,90€
L’Onglet de Boeuf “Vintage Beef”Onglet de Boeuf “Vintage Beef”, servi grillé bleu chaud, jus court, échalotes confites
24,50€
Le Burger du ChefBun noir Boulanger, filet de boeuf, foie gras de canard, échalotes confites, jus de viande, roquette
26,00€
Le Magret de CanardServi rosé, sauce apicius
26,50€
Le Filet de BoeufFilet de boeuf , sauce au choix
30,00€
Les desserts
Café Liégeois, Chocolat liégeois, Dame Blanche
8,50€
La Crème brûléeSaveur du moment
8,50€
Le Moelleux au chocolat & sa boule de glace vanille10 minutes d'attente
9,50€
Le Crumble aux noisettes aux fruits de saison & sa boule de glace du moment
9,50€
La Tartelette au citron divinement meringuée & sa boule de sorbet citron
9,50€
Le Baba Bouchon arrosé au Rhum
10,00€
Le Café ou Thé gourmand “Maison Rouge”Assortiment de mignardises
10,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
10,00€
La Torche aux marronsCrème et pâte de marrons, parfumées à l’alcool, crème montée vanillée, glace vanille, meringue
10,00€
Les Glaces & Sorbets
La Boule de Glace (prix de la boule)Sélection de glaces & sorbets soigneusement élaborés par notre partenaire Les Glaces des Alpes Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare, cannelle, caramel beurre salé Sorbets : passion, fraise, framboise, citron jaune
2,90€
Supplément chantilly / Chocolat fondu
1,50€
Supplément arrosage
3,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

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